De nos jours, travailler dans une boucherie est à la portée de nombreux candidats. Si ce secteur d’activité connaît un vrai pic d’activité ces dernières années, certaines difficultés se font ressentir. On pense notamment à la question cruciale de l’équipement. Un élément comme le hachoir professionnel reste indispensable pour tous les bouchers, mais dénicher la perle rare peut vite tourner au casse-tête. Sauf si l’on utilise les bonnes astuces. Zoom sur les méthodes efficaces pour s’équiper en hachoir professionnel sans débourser une fortune.
Plan de l'article
Un hachoir manuel ou électrique
En posant la question aux différents experts du secteur de la boucherie, on s’aperçoit rapidement que deux modèles principaux existent. Si le plus ancien reste le hachoir manuel, le dernier en date concerne le hachoir à viande électrique. Plus facile d’utilisation et doté de nombreuses fonctionnalités, ce hachoir séduit la majorité des experts. Néanmoins, le modèle manuel offre plusieurs garanties. De l’entretien, en passant, par la solidité, les avantages sont multiples. Toutefois, gardez en tête que le hachoir manuel exige plus d’huile de coude que son concurrent électrique. Un détail qui peut faire pencher la balance…
A lire également : Les astuces pratiques pour optimiser votre temps en cuisine avec des accessoires malins
Vérifier les références est nécessaire
Si cela peut paraître évident, on préfère le mentionner d’entrée de jeu. Pour optimiser vos chances de réussite, il est fortement recommandé de s’adresser à des professionnels certifiés et reconnus. Voilà pourquoi les avis des anciens clients peuvent constituer un bon indicateur au sujet du fournisseur sélectionné. On est jamais trop prudent… En dépit de certaines idées reçues, il n’est pas obligatoire d’avoir un budget élevé pour s’offrir ce type d’appareil. Un rapide coup d’œil sur les prix actuels vous fera comprendre que le secteur est en plein essor. Conséquence majeure, les tarifs sont tirés vers le bas. Un nouvel argument qui pourrait bien en faire réfléchir plus d’un. Surtout en période de crise économique.
Les avantages d’un hachoir électrique
Les avantages d’un hachoir électrique sont multiples. Il permet de gagner un temps considérable en cuisine. Fini les longues heures passées à découper vos viandes ou légumes : vous pouvez désormais le faire rapidement et efficacement grâce à ce petit appareil pratique. Un hachoir électrique produit une texture plus homogène qu’une découpe manuelle, qui peut être inégale selon notre habileté.
A voir aussi : Choisir la machine à café idéale pour vos besoins et votre budget
Au-delà des gains de temps et de qualité, on trouve encore bien d’autres atouts au recours au hachoir électrique. On sait notamment que certains modèles disposent aussi de lames interchangeables pour réaliser divers types de coupes (grossières ou fines) adaptées aux différentes utilisations culinaires souhaitées.
Le choix du modèle dépendra donc principalement des besoins spécifiques du cuisinier en herbe ou confirmé(e). Les amateurs de tartares apprécieront ainsi particulièrement la possibilité offerte par certains modèles pour ajuster finement la texture des aliments mixés afin d’éviter toute perte gustative dans leur plat préféré.
Bref, quelle que soit votre utilisation personnelle, un hachoir électrique est un outil indispensable dans toute cuisine moderne qui se respecte !
Comment entretenir son hachoir électrique pour une durée de vie maximale
Lorsque vous avez acheté votre hachoir électrique, vous souhaitiez probablement qu’il dure le plus longtemps possible. Pensez à bien savoir comment l’entretenir pour maximiser sa durée de vie.
La première chose à faire après chaque utilisation est bien sûr de nettoyer soigneusement toutes les pièces du hachoir. Pour cela, retirez toutes les parties amovibles et passez-les sous l’eau tiède en utilisant un peu de produit vaisselle doux si nécessaire. Séchez ensuite chaque élément avec un chiffon propre avant de les remettre en place.
Si des aliments sont restés coincés dans les composants du hachoir électrique, il peut être utile d’utiliser une brosse pour retirer tous les résidus qui auraient pu s’y accumuler.
Il faut aussi veiller à ne pas trop solliciter le moteur du hachoir, notamment lorsqu’il fonctionne sur une longue période ou lorsque les aliments présentent une grande résistance (comme certains types de viande, par exemple). Effectivement, cela pourrait endommager irrémédiablement le mécanisme interne et réduire considérablement la durée d’utilisation globale.
N’oubliez pas que même si votre hachoir électrique peut sembler robuste et durable, il reste toutefois fragile face aux chocs et aux impacts violents : évitez donc toute chute ou coup fortuit afin d’éviter tout dommage inutile.
Entretenu régulièrement et correctement manipulé, votre hachoir électrique vous accompagnera pendant de longues années dans toutes vos aventures culinaires.
