Les amateurs de vin sont souvent en quête de bouteilles qui allient histoire, saveur et prestige. Le Château Chasse-Spleen, situé dans le prestigieux vignoble de Bordeaux, répond parfaitement à ces critères. Fondé au XIXe siècle, ce domaine bénéficie d’un terroir exceptionnel qui confère à ses vins une personnalité unique.
Ce vin rouge se distingue par sa robe profonde, ses arômes complexes de fruits noirs et d’épices, et une structure tannique élégante. Les connaisseurs apprécient particulièrement sa capacité à vieillir, offrant ainsi une expérience gustative qui évolue et s’enrichit au fil des ans.
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Plan de l'article
Le terroir et les cépages du Château Chasse-Spleen
Le Château Chasse Spleen se situe à Moulis-en-Médoc, au cœur du vignoble bordelais. Ce terroir exceptionnel, notamment le plateau de Grand-Poujeaux, confère aux vins une identité unique. Les sols graveleux et argileux de cette région permettent une expression optimale des cépages emblématiques du domaine.
Les cépages principaux cultivés au Château Chasse-Spleen sont le Cabernet sauvignon, le Merlot, le Petit verdot et le Cabernet franc. Le Cabernet sauvignon, cépage roi du Médoc, apporte structure et complexité. Le Merlot adoucit les tanins et ajoute une rondeur en bouche, tandis que le Petit verdot complète l’assemblage avec des notes épicées et une couleur profonde. Le Cabernet franc apporte finesse et élégance aromatique.
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Ces cépages, soigneusement sélectionnés et assemblés, permettent de créer des vins d’une grande richesse. Le Château Chasse-Spleen bénéficie ainsi d’un équilibre parfait entre puissance et élégance. Les raisins, récoltés manuellement, sont vinifiés avec une attention particulière, respectant les traditions tout en intégrant des techniques modernes.
Le résultat ? Des vins aux arômes complexes de fruits noirs, d’épices et de bois précieux. La structure tannique, à la fois ferme et soyeuse, promet une belle évolution en cave. Chacune des bouteilles de Château Chasse-Spleen reflète ce terroir exceptionnel et ce savoir-faire séculaire, faisant de chaque dégustation une véritable expérience sensorielle.
Les caractéristiques uniques du vin
Le Château Chasse-Spleen Rouge 2017, un millésime d’exception, illustre parfaitement les qualités intrinsèques du domaine. Issu de l’AOP Moulis, ce vin se distingue par une composition minutieuse : Cabernet sauvignon, Merlot, Petit verdot et Cabernet franc. Ces cépages, soigneusement sélectionnés, confèrent au vin une palette aromatique riche et complexe.
La dégustation
Lors de la dégustation, les arômes de fruits noirs, comme la mûre et le cassis, dominent, accompagnés de subtiles notes épicées et boisées. En bouche, le vin dévoile une structure tannique bien équilibrée, à la fois ferme et soyeuse, offrant une longueur remarquable.
Les caractéristiques organoleptiques
- Robe : profonde, avec des reflets rubis.
- Nez : intense et complexe, mêlant fruits noirs, épices et nuances boisées.
- Bouche : ample et structurée, avec des tanins élégants et une belle persistance.
Les accords mets et vins
Pour sublimer le Château Chasse-Spleen Rouge 2017, optez pour des mets raffinés. Ce vin se marie parfaitement avec :
- un carré d’agneau rôti aux herbes
- un magret de canard aux figues
- un plateau de fromages affinés
Le Château Chasse-Spleen Rouge 2017 incarne ainsi l’alliance parfaite entre terroir et savoir-faire, faisant de chaque bouteille une véritable œuvre d’art. La dégustation de ce vin est une expérience sensorielle unique, promesse d’un moment de pur plaisir.
Les récompenses et distinctions
Le Château Chasse-Spleen n’est pas seulement réputé pour ses qualités intrinsèques, mais aussi pour les nombreuses distinctions qu’il a reçues. Dans l’édition 2024 du Guide des Meilleurs Vins de France, le domaine a été noté comme l’un des meilleurs, confirmant ainsi sa place de choix parmi les grands crus du Médoc.
Guide de Bettane et Desseauve
Le Guide de Bettane et Desseauve 2024 a aussi consacré le Château Chasse-Spleen, en soulignant la qualité exceptionnelle de ses vins. Les experts ont particulièrement apprécié le millésime 2017, mettant en avant sa complexité aromatique et son équilibre parfait.
Reconnaissance par la RVF
Le Château Chasse-Spleen Rouge 2017 a reçu des éloges de la Revue des Vins de France (RVF), un des plus prestigieux guides œnologiques. La RVF a attribué à ce millésime une note élevée, soulignant la finesse de ses tannins et la richesse de sa palette aromatique.
- Guide des Meilleurs Vins de France 2024 : note élevée
- Guide de Bettane et Desseauve 2024 : reconnaissance de la qualité
- Revue des Vins de France (RVF) : éloge du millésime 2017
Ces distinctions témoignent de l’excellence du Château Chasse-Spleen et de son engagement à produire des vins de haute qualité. Chaque bouteille est le fruit d’un travail minutieux, récompensé par les plus grands critiques œnologiques.
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